ラグザ大阪で開催されたマルシェで出店したときに、「大西亭」のシェフ大西敏雅さんとお話する機会がありました。
その時のお話が現在発売中の「あまから手帖」に掲載されていますので、お近くの本屋さんに寄られたときは、ぜひご覧下さい。