射手矢農園が育てているのは、
ただの農作物ではありません。
土に触れ、手をかけ、待つことを大切にする。
農の考え方そのものが、
たまねぎや、キャベツや、米として
かたちになっています。
このページでは、
射手矢農園を代表する農作物を、ご紹介します。
射手矢農園の農作物づくりの共通点
のびのび育てる、という選択
射手矢農園では、
作物同士の間隔をあえて広く取り、
風や光がしっかり届く環境で育てています。
収穫量よりも、
一つひとつが無理をせず、
自分の力で育つことを大切にする。
その考え方が、やさしい味わいと、
安心感につながっています。
農作物一覧
泉州たまねぎ
まっすぐ甘い、春のたまねぎ。
射手矢農園を代表する作物。
水分をたっぷり含み、
辛みが少なく、
生でも食べやすいのが特徴です。
間隔を広く取り、
のびのび育てることで、
やさしい甘さを引き出しています。
泉州松波キャベツ
芯までやさしい、春のキャベツ。
葉がやわらかく、
水分が多く、
えぐみの少ない松波キャベツ。
株と株の間に余白を持たせ、
一玉一玉が
自分のリズムで育つことで、
芯まで甘いキャベツになります。
ヒノヒカリ
毎日の真ん中に、まっすぐなお米。
太陽の名を持つヒノヒカリ。
粒に厚みと丸みがあり、
艶・香り・味のバランスが良く、
一年を通して安定したおいしさが特徴です。
派手ではないけれど、
毎日のごはんに
静かに寄り添うお米です。
農の考え方
農作物の味は、
育て方と、在り方で決まる。
射手矢農園が大切にしている
農の考え方については、
こちらで詳しくお伝えしています。