泉州松波キャベツは、
大阪・泉州地域で長く親しまれてきた
春キャベツを代表する品種です。
葉はやわらかく、水分を多く含み、
えぐみが少ないのが特徴。
生でも、火を通しても、
キャベツ本来のやさしい甘さを
感じることができます。
季節とともに味わう、
泉州ならではのキャベツです。
射手矢農園の泉州松波キャベツ
射手矢農園では、
泉州の気候と土壌を活かし、隣との間隔を広く取りながら
育てています。
収穫量だけを考えれば、
もっと詰めて植えることもできます。
それでも私たちは、
一玉一玉が風と光を受け、
自分の力で育つ環境を
大切にしてきました。
のびのび育ったキャベツは、
葉がやわらかく、
芯まで甘みが出やすくなります。
窮屈にさせないことが、
味を整えると
射手矢農園は考えています。
味と特徴
- 葉がやわらかく、歯切れがよい
- 水分が多く、みずみずしい
- 芯まで甘く、えぐみが少ない
- 加熱すると甘みがやさしく広がる
毎日の料理に使いやすく、
家族みんなで食べやすいキャベツです。
おすすめの食べ方
まずは、生で。
千切りやざく切りにして、
そのまま味わってみてください。
火を通すと、
炒め物や蒸し料理でも
甘みがふわっと広がり、
料理全体をやさしく包み込みます。
大切な人のために選ぶ野菜として
泉州松波キャベツは、
誰かを想って選ぶ野菜であってほしいと
射手矢農園は思っています。
家族の健康を願う気持ちや、
食卓を囲む時間を大切にする想いが、
そのまま伝わるようなキャベツを
届けたい。
のびのび育てることは、
気遣いのひとつ。
私たちは、そう考えています。
