さて、生の落花生のお味はいかがでしたでしょうか？
もちろん、食べるときは茹でるなり炒るなりして熱を加えていただく必要があるんですが、茹で方はどうするのとご質問をいただくことがあります。
そこで、簡単に茹でるポイントを。
掘りたてなので土が少しついてたりしますのでよく土を洗い落とす。
３％から４％程度の塩いれて１０分から２０分ほど茹でる
火をとめて１０分ほど、茹でた鍋の中で塩をなじませる
最後の塩をなじませる時間で、お好みの塩加減を調整してください
これ以上、塩を効かせたくないなというときはザルにあげてください。
これでホクホクの茹でたて落花生ができあがり
鍋のなかでそのままにしちゃうと、どんどん塩がきつくなってしまいます。
ということで、足りなくなったら大阪タカシマヤぜひ。
８日まで落花生は買えます！
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